Food Hub Spring School 2022
Un giorno vidi su Linkedin un webinar, organizzato da Food Hub, riguardante la formulazione di un alimento funzionale, interessato mi iscrissi per partecipare. Da lì scoprii l'esistenza di una school invernale organizzata da Food Hub su come progettare un alimento funzionale insieme ad un team. Colpito dall'occasione mandai il CV e feci la chiamata ed il colloquio con gli organizzatori: Fabio e Francesco. Con mia sorpresa scoprii poi di essere stato selezionato per partecipare alla school!
Devo dire che è stata un'esperienza unica che consiglio a tutti e a tutte di fare perché ti permette di mettere in pratica le competenze acquisite con gli studi, inoltre collaborando con altri partecipanti all'interno del team si riesce anche crearsi un bellissimo legame con i membri che compongono il tuo gruppo.
La possibilità di avere un team di lavoro permette di confrontarsi con persone che hanno competenze e vissuti diversi, questo è molto utile per la crescita sia personale che professionale!
Inoltre gli incontri con i diversi referenti di alcune importanti aziende agroalimentari ti fa capire meglio quale percorso intraprendere, quali sono le reali dinamiche aziendali e che tipo di lavoro esegue la figura per cui ambisci.
Il progettare un alimento funzionale partendo da delle farine di scarto di lavorazioni è stato molto interessante e stimolante, ha tirato fuori il meglio del nostro gruppo, che ha cercato di creare un prodotto che potesse soddisfare i consumatori e che fosse economicamente fattibile. Devo dire che non pensavo assolutamente che il nostro progetto potesse vincere, non perché non ci credessi, ma perché anche i progetti degli altri gruppi erano molto validi e interessanti!
Detto ciò sono molto fiero di me stesso e del mio team, abbiamo fatti un grande lavoro e siamo rimasti molto uniti.
Ringrazio quindi, infine, Fabio e Francesco che mi hanno permesso di poter prendere parte a questo fantastico percorso, i miei compagni del team Elisa, Francesco, Martina e Matteo con cui mi sono trovato benissimo!
Ed un grande in bocca al lupo a chi parteciperà alla prossima school!! Vi consiglio vivamente di fare questa esperienza!
Data dell'esperienza: 06 giugno 2022