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Huit podcasts à découvrir pour les amoureux de la cuisine !

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Pour en savoir plus sur le parcours des grands chefs, connaître des astuces culinaires ou découvrir des producteurs, voici une sélection de podcasts pour les amateurs de gastronomie.

La gastronomie jusque dans vos oreilles. Oubliez un instant les magazines et les émissions culinaires à la télévision, pour écouter sans modération ces huit podcasts consacrés à la gastronomie. On y parle cuisine, bien sûr, mais aussi parcours de grands chefs ou histoire de producteurs.

« Bande de food »

« Le podcast des lieux savoureux et des goûts merveilleux. » Voilà une introduction qui donne envie ! Chaque semaine, Bande de food invite des passionnés de cuisine à se réunir. Qu’ils soient artistes, journalistes, chefs, commerçants ou producteurs, ils viennent parler gastronomie et partager leurs recettes, leurs coups de cœur ou leurs astuces

Dans ce jeune podcast plein de bonne humeur – le premier épisode est sorti en mai 2021 –, Xavier Schällebaum n’oublie personne. Il parle aussi bien de sucré, que de salé ou d’alternatives vegan ou végétariennes. Dans son dernier épisode, c’est la cuisine alsacienne qui a été mise en avant.

« On va déguster »

Le journaliste François-Régis Gaudry est aux commandes de l’émission culinaire On va déguster diffusée en direct sur France Inter, tous les dimanches de 11 h à 12 h. Accompagné par des chroniqueurs, dont Elvira Masson et Dominique Hutin, il partage sa passion de la cuisine, propose des recettes et aborde l’actualité liée à la gastronomie.

Lors de la dernière émission, ils ont par exemple évoqué la truffe noire et le vin de Montlouis, en Touraine. Cette émission connaît un énorme succès. Pour preuve, elle célébrera ses douze ans à l’été 2022.

« Gudden appetit »

Vous aimez les astuces qui vous facilitent la vie en cuisine ? Gudden appetit est le podcast qu’il vous faut ! Dans un épisode de cinq minutes, Mathieu Lopez vous donne des recettes simples et des astuces pour cuisiner rapidement. Vous n’aurez donc plus besoin de passer des heures en cuisine pour bien manger. Au programme : crumble de légumes, soupe detox, truffes au chocolat ou flan au potimarron… À vos fourneaux !

« Chefs »

Yannick Alléno, Yves Camdeborde, Alessandra Montagne ou encore Guy Savoy sont passés au micro de David Ordono, pour son podcast Chefs. Pendant quarante minutes environ, les grands chefs français se livrent sur leur parcours mais aussi sur leur vie personnelle. Quels chefs sont-ils ? Quel impact a eu leur amour de la gastronomie sur leur vie ? Quelles difficultés ont-ils pu rencontrer au cours de leur carrière ? Autant de questions auxquelles chaque invité a accepté de répondre, sans détour.

« Le pod’capsuleur »

« Le podcast qui aime la bière et les brasseurs », prévient le journaliste radio Olivier Malcurat, qui a lancé Le pod’capsuleur en septembre 2018. À travers les différents épisodes, découvrez l’histoire, les produits et les brasseries de brasseurs français et étrangers.

Lors de la première saison, Olivier Malcurat est resté dans les Hauts-de-France, avant de prendre la route et de partir à la rencontre de brasseurs partout en France et en Belgique.

« À poêle »

Mettre les chefs de cuisine français à nu. Voilà l’objectif de Julie Gerbet dans son podcast nommé À poêle. Ils sont chefs, restaurateurs ou entrepreneurs dans la restauration et tous ont accepté de se livrer pendant près d’une heure à la journaliste culinaire. Ils se confient sur leur passion de la cuisine, leurs doutes, la manière dont ils créent… Cyril Lignac, Jeffrey Cagnes, Sarah Mainguy ou Anne-Sophie Pic ont déjà joué le jeu. Les épisodes sortent le jeudi, toutes les deux semaines.

« Sur le grill d’Écotable »

Puis-je faire confiance au bio ? Comment me tourner vers une alimentation durable ? C’est pour répondre à ces questions que Sur le grill d’Écotable a été créé. Il est présenté comme « le podcast qui décrypte les enjeux de l’alimentation durable ». Toutes les deux semaines, dans un épisode d’environ quarante minutes, Fanny Giansetto aborde, avec un expert, des sujets sociaux, sanitaires ou environnementaux liés à notre alimentation.

« C’est divin ! »

Alexandre Mazzia, Yannick Alléno, Manu Payet, Gaëtan Roussel ou encore Frédéric Beigbeder… Ils ont tous un point commun : avoir participé au podcast C’est divin, créé par le magazine Society et l’entreprise spécialisée dans le vin Le petit ballon.

Le principe ? Des personnalités (sportifs, journalistes, chanteurs, comédiens ou écrivains) passionnées par le vin viennent raconter leurs souvenirs sur des bouteilles qui les ont marqués. « Une vie, un destin, des vins », lit-on sur le logo du podcast. Un bon résumé !

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