31. October 2022 Forschungsansatz - wie ist das gelaufen?Das Projekt hat vor bald einem Jahr sein (vorläufiges?) Ende erreicht. Hier noch ein abschließender Rückblick von einem der Leiter des Projekts, Jan-Peter Voß, zum Forschungsansatz und den Ergebenissen, besonders in Bezug auf die Methode der Gustografie und die partizipative Ausstellung mit Schmeck-Experimenten im Museum für Naturkunde.
9. December 2021 So gelingt transdisziplinäre Forschung: Erfahrungen des bürgerwissenschaftlichen Projekts „Schmeck!“ #Transdisziplinarität ist ein Forschungsverständnis mit einer klaren Leitidee: Jedes Wissen ist wertvoll. Wie gelingt es, das Wissen aller gesellschaftlicher... “Transdisciplinary Research: How can we do this together?” Kurz vor dem Jahres- und Projektende teilen Mitglieder des Schmeck!-Teams rückblickend ihre Perspektiven auf diese wichtige Frage auf dem Youtube-Kanal der TU Berlin! #transdisciplinary research #tuberlin #tasting #citizen science
9. December 2021 “Es ist die Situation, die schmeckt. Und die ist jeweils einzigartig.“- Nachgeforscht bei Prof. Dr. Jan-Peter Voß aus dem Schmeck!Projekt | Buerger schaffen Wissen Das Schmeck!Projekt der Technischen Universität Berlin forscht mit 25 Bürger*innen rund um Fragen, wie Essen von jeder einzelnen Person unterschiedlich sinnlich wahrgenommen und erlebt wird. Gemeinsam zu untersuchen, wie Schmecken stattfindet, wie es sich experimentell verändern und (selbst) gestalten lässt, sind Ziele des Projektes. Zum Ende des Projektzeitraumes sprachen wir mit Projektleiter Prof. Dr. Jan-Peter Voß. Ein Interview in der Rubrik “Nachgeforscht” der Citizen Science Plattform “Bürger schaffen Wissen” über die gemeinsame Arbeit in den letzten drei Jahren im Schmeck!Projekt #bürgerschaffenwissen. #citizenscience #tuberlin #schmecken “Schmecken im Alltag - 4 Experimente. Ein Leitfaden für Schulen” 24. September 2021 Die Schmeck!-Ausstellung gibt es jetzt auch für Schulen! Inspiriert von vielen positiven Rückmeldungen haben wir mit unserer Bürgerforscherin Aileen Köbe die Ausstellung für Schulen umkonzeptioniert. Entstanden ist ein Leitfaden für die Durchführung einer Projektwoche. Lehrer*innen und Schüler*innen können 4 Experimente gestalten und so ihr Schmecken erkunden!Mehr zu dem Leitfaden hier auf unserer Website unter “Ein Leitfaden für Schulen”. Auch als Download zu finden unter: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13309 1. August 2021 Schmeck! - Forschungsprojekt zur Praxis & Ästhetik des Essens | Buerger schaffen Wissen Das Schmeck!-Projekt der Technischen Universität Berlin forscht mit 25 Bürger*innen rund um Fragen, wie Essen von jeder einzelnen Person unterschiedlich sinnlich wahrgenommen und erlebt wird. Gemeinsam zu untersuchen, wie Schmecken stattfindet, wie es sich experimentell verändern und (selbst) gestalten lässt. Unser Projekt im Netzwerk #bürgerschaffenwissen. Schaut vorbei und lernt viele andere Citizen Science Projekt kennen!#citizenscience #tuberlin #schmecken 27. April 2021 Workshop: Schmeck!Reise Gemeinsam vor der Kamera erkunden wir an uns selbst, wie Schmecken funktioniert. Dabei lernen wir uns selbst kennenlernen, überraschen uns, begeistern uns und… 21. April 2021 Citizen Science an der TU Berlin | Buerger schaffen Wissen Wir sind nicht das einzige Citizen-Science-Projekt an der TU Berlin. Hier eine Übersicht über alle Projekte von Bürger schaffen Wissen. Zudem empfehlen wir das diesjährige digitale Forum Citizen Science von Bürger schaffen Wissen zum Thema „Vertrauen, Wirkung, Wandel: Citizen Science als Antrieb von Veränderung?”, das vom 6. bis 7. Mai 2021 stattfindet. Alle Infos: https://www.buergerschaffenwissen.de/citizen-science/veranstaltungen/forum-citizen-science-2021 8. April 2021 Schmecken: Farbe, Form und Geschmacksrichtungen Am 15. Juni 2019 fand im Rahmen der Langen Nacht der Wissenschaften an der TU Berlin die Veranstaltung ‘Geschmackslabor meets SCHMECK’ statt. Geboten wurde die Gelegenheit einer intensiven Begegnung mit den eigenen Sinnen. Sternekoch Daniel Gottschlich und ein Team von Köchen bereiteten die Speisen zu und führten den Abend hindurch durch jeweils 45minütige Sessions. Hier geben wir Einblick in die spannenden Resultate eines einzigartigen Abends. Unser Diskussionspartner ist Prof. Dr. Guido Ritter, Professor für Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung am Fachbereich Oecotrophologie und Facility Management der FH Münster. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 1. April 2021 Citizen Science – wer, was, wie und warum überhaupt?35 Forschende mit jeweils verschiedenen Vorstellungen, Wissensbeständen und Ressourcen – wie kann die (Schmeck-)Forschung von Citizen Science profitieren und wo stößt sie an ihre Grenzen? Diese Fragen möchten wir anhand von Erfahrungen und Perspektiven aus unserem Projekt „Schmeck!“ diskutieren.Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 27. March 2021 Bitterparty, möbliert: ein partizipatives Kunstprojekt feiert den widerständigen Geschmack.Gemeinsam mit Forschenden des Schmeck!Projektes entwickelten wir ein streichbares zehngängiges Menu mit Bitternoten. Dieses bieten wir auf Bitterparties im öffentlichen Raum an. Als Sitzgelegenheit - als Rutsche ins Gespräch - dienen dabei unterschiedlich hohe Hocker. Das Partyspiel ist gleichzeitig wissenschaftliche Begleitforschung zu Bitter. Gast: Eva Sturm. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck Next →
“Schmecken im Alltag - 4 Experimente. Ein Leitfaden für Schulen” 24. September 2021 Die Schmeck!-Ausstellung gibt es jetzt auch für Schulen! Inspiriert von vielen positiven Rückmeldungen haben wir mit unserer Bürgerforscherin Aileen Köbe die Ausstellung für Schulen umkonzeptioniert. Entstanden ist ein Leitfaden für die Durchführung einer Projektwoche. Lehrer*innen und Schüler*innen können 4 Experimente gestalten und so ihr Schmecken erkunden!Mehr zu dem Leitfaden hier auf unserer Website unter “Ein Leitfaden für Schulen”. Auch als Download zu finden unter: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13309
1. August 2021 Schmeck! - Forschungsprojekt zur Praxis & Ästhetik des Essens | Buerger schaffen Wissen Das Schmeck!-Projekt der Technischen Universität Berlin forscht mit 25 Bürger*innen rund um Fragen, wie Essen von jeder einzelnen Person unterschiedlich sinnlich wahrgenommen und erlebt wird. Gemeinsam zu untersuchen, wie Schmecken stattfindet, wie es sich experimentell verändern und (selbst) gestalten lässt. Unser Projekt im Netzwerk #bürgerschaffenwissen. Schaut vorbei und lernt viele andere Citizen Science Projekt kennen!#citizenscience #tuberlin #schmecken 27. April 2021 Workshop: Schmeck!Reise Gemeinsam vor der Kamera erkunden wir an uns selbst, wie Schmecken funktioniert. Dabei lernen wir uns selbst kennenlernen, überraschen uns, begeistern uns und… 21. April 2021 Citizen Science an der TU Berlin | Buerger schaffen Wissen Wir sind nicht das einzige Citizen-Science-Projekt an der TU Berlin. Hier eine Übersicht über alle Projekte von Bürger schaffen Wissen. Zudem empfehlen wir das diesjährige digitale Forum Citizen Science von Bürger schaffen Wissen zum Thema „Vertrauen, Wirkung, Wandel: Citizen Science als Antrieb von Veränderung?”, das vom 6. bis 7. Mai 2021 stattfindet. Alle Infos: https://www.buergerschaffenwissen.de/citizen-science/veranstaltungen/forum-citizen-science-2021 8. April 2021 Schmecken: Farbe, Form und Geschmacksrichtungen Am 15. Juni 2019 fand im Rahmen der Langen Nacht der Wissenschaften an der TU Berlin die Veranstaltung ‘Geschmackslabor meets SCHMECK’ statt. Geboten wurde die Gelegenheit einer intensiven Begegnung mit den eigenen Sinnen. Sternekoch Daniel Gottschlich und ein Team von Köchen bereiteten die Speisen zu und führten den Abend hindurch durch jeweils 45minütige Sessions. Hier geben wir Einblick in die spannenden Resultate eines einzigartigen Abends. Unser Diskussionspartner ist Prof. Dr. Guido Ritter, Professor für Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung am Fachbereich Oecotrophologie und Facility Management der FH Münster. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 1. April 2021 Citizen Science – wer, was, wie und warum überhaupt?35 Forschende mit jeweils verschiedenen Vorstellungen, Wissensbeständen und Ressourcen – wie kann die (Schmeck-)Forschung von Citizen Science profitieren und wo stößt sie an ihre Grenzen? Diese Fragen möchten wir anhand von Erfahrungen und Perspektiven aus unserem Projekt „Schmeck!“ diskutieren.Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 27. March 2021 Bitterparty, möbliert: ein partizipatives Kunstprojekt feiert den widerständigen Geschmack.Gemeinsam mit Forschenden des Schmeck!Projektes entwickelten wir ein streichbares zehngängiges Menu mit Bitternoten. Dieses bieten wir auf Bitterparties im öffentlichen Raum an. Als Sitzgelegenheit - als Rutsche ins Gespräch - dienen dabei unterschiedlich hohe Hocker. Das Partyspiel ist gleichzeitig wissenschaftliche Begleitforschung zu Bitter. Gast: Eva Sturm. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck Next →
27. April 2021 Workshop: Schmeck!Reise Gemeinsam vor der Kamera erkunden wir an uns selbst, wie Schmecken funktioniert. Dabei lernen wir uns selbst kennenlernen, überraschen uns, begeistern uns und… 21. April 2021 Citizen Science an der TU Berlin | Buerger schaffen Wissen Wir sind nicht das einzige Citizen-Science-Projekt an der TU Berlin. Hier eine Übersicht über alle Projekte von Bürger schaffen Wissen. Zudem empfehlen wir das diesjährige digitale Forum Citizen Science von Bürger schaffen Wissen zum Thema „Vertrauen, Wirkung, Wandel: Citizen Science als Antrieb von Veränderung?”, das vom 6. bis 7. Mai 2021 stattfindet. Alle Infos: https://www.buergerschaffenwissen.de/citizen-science/veranstaltungen/forum-citizen-science-2021 8. April 2021 Schmecken: Farbe, Form und Geschmacksrichtungen Am 15. Juni 2019 fand im Rahmen der Langen Nacht der Wissenschaften an der TU Berlin die Veranstaltung ‘Geschmackslabor meets SCHMECK’ statt. Geboten wurde die Gelegenheit einer intensiven Begegnung mit den eigenen Sinnen. Sternekoch Daniel Gottschlich und ein Team von Köchen bereiteten die Speisen zu und führten den Abend hindurch durch jeweils 45minütige Sessions. Hier geben wir Einblick in die spannenden Resultate eines einzigartigen Abends. Unser Diskussionspartner ist Prof. Dr. Guido Ritter, Professor für Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung am Fachbereich Oecotrophologie und Facility Management der FH Münster. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 1. April 2021 Citizen Science – wer, was, wie und warum überhaupt?35 Forschende mit jeweils verschiedenen Vorstellungen, Wissensbeständen und Ressourcen – wie kann die (Schmeck-)Forschung von Citizen Science profitieren und wo stößt sie an ihre Grenzen? Diese Fragen möchten wir anhand von Erfahrungen und Perspektiven aus unserem Projekt „Schmeck!“ diskutieren.Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 27. March 2021 Bitterparty, möbliert: ein partizipatives Kunstprojekt feiert den widerständigen Geschmack.Gemeinsam mit Forschenden des Schmeck!Projektes entwickelten wir ein streichbares zehngängiges Menu mit Bitternoten. Dieses bieten wir auf Bitterparties im öffentlichen Raum an. Als Sitzgelegenheit - als Rutsche ins Gespräch - dienen dabei unterschiedlich hohe Hocker. Das Partyspiel ist gleichzeitig wissenschaftliche Begleitforschung zu Bitter. Gast: Eva Sturm. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck Next →
21. April 2021 Citizen Science an der TU Berlin | Buerger schaffen Wissen Wir sind nicht das einzige Citizen-Science-Projekt an der TU Berlin. Hier eine Übersicht über alle Projekte von Bürger schaffen Wissen. Zudem empfehlen wir das diesjährige digitale Forum Citizen Science von Bürger schaffen Wissen zum Thema „Vertrauen, Wirkung, Wandel: Citizen Science als Antrieb von Veränderung?”, das vom 6. bis 7. Mai 2021 stattfindet. Alle Infos: https://www.buergerschaffenwissen.de/citizen-science/veranstaltungen/forum-citizen-science-2021 8. April 2021 Schmecken: Farbe, Form und Geschmacksrichtungen Am 15. Juni 2019 fand im Rahmen der Langen Nacht der Wissenschaften an der TU Berlin die Veranstaltung ‘Geschmackslabor meets SCHMECK’ statt. Geboten wurde die Gelegenheit einer intensiven Begegnung mit den eigenen Sinnen. Sternekoch Daniel Gottschlich und ein Team von Köchen bereiteten die Speisen zu und führten den Abend hindurch durch jeweils 45minütige Sessions. Hier geben wir Einblick in die spannenden Resultate eines einzigartigen Abends. Unser Diskussionspartner ist Prof. Dr. Guido Ritter, Professor für Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung am Fachbereich Oecotrophologie und Facility Management der FH Münster. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 1. April 2021 Citizen Science – wer, was, wie und warum überhaupt?35 Forschende mit jeweils verschiedenen Vorstellungen, Wissensbeständen und Ressourcen – wie kann die (Schmeck-)Forschung von Citizen Science profitieren und wo stößt sie an ihre Grenzen? Diese Fragen möchten wir anhand von Erfahrungen und Perspektiven aus unserem Projekt „Schmeck!“ diskutieren.Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck 27. March 2021 Bitterparty, möbliert: ein partizipatives Kunstprojekt feiert den widerständigen Geschmack.Gemeinsam mit Forschenden des Schmeck!Projektes entwickelten wir ein streichbares zehngängiges Menu mit Bitternoten. Dieses bieten wir auf Bitterparties im öffentlichen Raum an. Als Sitzgelegenheit - als Rutsche ins Gespräch - dienen dabei unterschiedlich hohe Hocker. Das Partyspiel ist gleichzeitig wissenschaftliche Begleitforschung zu Bitter. Gast: Eva Sturm. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck Next →
8. April 2021 Schmecken: Farbe, Form und Geschmacksrichtungen Am 15. Juni 2019 fand im Rahmen der Langen Nacht der Wissenschaften an der TU Berlin die Veranstaltung ‘Geschmackslabor meets SCHMECK’ statt. Geboten wurde die Gelegenheit einer intensiven Begegnung mit den eigenen Sinnen. Sternekoch Daniel Gottschlich und ein Team von Köchen bereiteten die Speisen zu und führten den Abend hindurch durch jeweils 45minütige Sessions. Hier geben wir Einblick in die spannenden Resultate eines einzigartigen Abends. Unser Diskussionspartner ist Prof. Dr. Guido Ritter, Professor für Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung am Fachbereich Oecotrophologie und Facility Management der FH Münster. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck
1. April 2021 Citizen Science – wer, was, wie und warum überhaupt?35 Forschende mit jeweils verschiedenen Vorstellungen, Wissensbeständen und Ressourcen – wie kann die (Schmeck-)Forschung von Citizen Science profitieren und wo stößt sie an ihre Grenzen? Diese Fragen möchten wir anhand von Erfahrungen und Perspektiven aus unserem Projekt „Schmeck!“ diskutieren.Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck
27. March 2021 Bitterparty, möbliert: ein partizipatives Kunstprojekt feiert den widerständigen Geschmack.Gemeinsam mit Forschenden des Schmeck!Projektes entwickelten wir ein streichbares zehngängiges Menu mit Bitternoten. Dieses bieten wir auf Bitterparties im öffentlichen Raum an. Als Sitzgelegenheit - als Rutsche ins Gespräch - dienen dabei unterschiedlich hohe Hocker. Das Partyspiel ist gleichzeitig wissenschaftliche Begleitforschung zu Bitter. Gast: Eva Sturm. Alle Teile unserer Diskussionsreihe zum Nachgucken unter www.vimeo.com/schmeck